Chất lượng ly cà phê chủ yếu đến từ nguyên liệu

Đó là lý do suốt 10 năm phát triển, My Way Café & Beer luôn đặc biệt chú trọng tới nguồn cung cấp cà phê.

Cà phê là thức uống phổ biến và được ưa chuộng hàng đầu thế giới với lượng tiêu thụ ước tính hàng năm trên 400 tỷ cốc, tổng giao dịch thương mại cà phê toàn cầu hiện đạt hơn 35 tỷ USD. Cà phê đã và đang là một phần không thể thiếu trong đời sống thường nhật của người dân khắp thế giới, không phân biệt lứa tuổi hay giới tính. Dù ở Mỹ, Anh, Pháp, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc hay Việt Nam, chúng ta đều có thể dễ dàng tìm thấy một quán cà phê để dừng chân và nhâm nhi ly cà phê với hương thơm quyến rũ.


Không giống như các loại đồ uống khác, cà phê được coi là thức uống để tạo cảm giác hưng phấn, kích thích sự sáng tạo dù ở một số nơi như Mỹ, người dân uống cà phê chỉ với mục đích giải khát.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu được công bố vào tháng 8/2005 của nhà hoá học Mỹ Joe Vinson thuộc Đại học Scranton, cà phê còn là nguồn quan trọng cung cấp các chất chống ôxy hóa (antioxidant), giúp làm giảm nguy cơ ung thư - tác dụng mà trước đây người ta chỉ thấy ở hoa quả và rau xanh. 

Cà phê có tác dụng rất lớn và quan trọng với cuộc sống song không phải nơi nào trên thế giới cũng trồng được cà phê. Hiện nay, cà phê được trồng ở hơn 80 quốc gia và Việt Nam tự hào là đất nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới (chỉ sau Brazil) với tổng sản lượng năm 2016 là hơn 1,8 triệu tấn. Việt Nam còn là nước xuất khẩu cà phê Robusta (loại cà phê quan trọng thứ hai trong các giống cà phê) lớn nhất thế giới và chiếm tới một nửa sản lượng Robusta toàn cầu. Gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng là cà phê Robusta, đặc biệt là ở vùng Tây Nguyên.


Có thể nói, Việt Nam có vị trí đặc biệt quan trọng trên bản đồ cà phê thế giới. Với sản lượng lớn thứ hai thế giới, cà phê Việt Nam không chỉ cung cấp cho người dân bản địa mà còn đáp ứng nhu cầu rất lớn của người dân toàn cầu. Và nói tới cà phê Việt Nam, không thể không nhắc tới Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk.

Ở Đắk Lắk, hầu như huyện nào cũng trồng cà phê nhưng cà phê Buôn Ma Thuột được đánh giá có chất lượng cao nhất và hương vị đặc trưng nhất. Với lợi thế là vùng đất đỏ bazan màu mỡ, khoác trên mình những ưu thế đặc trưng về điều kiện tự nhiên, không những là nơi cây cà phê sinh trưởng tốt mà còn tạo nên hạt cà phê chất lượng cao, hương vị khác biệt so với nhiều vùng đất khác, Buôn Ma Thuột đã sớm trở thành thủ phủ cà phê của Việt Nam và được ghi danh trên bản đồ cà phê toàn thế giới.

Cà phê Buôn Ma Thuột đã đến với biết bao ngôi nhà, biết bao người yêu thích cà phê khắp năm châu.Còn tại Việt Nam, người ta cũng thường nói: “Nếu thích cà phê, hãy tìm về Buôn Ma Thuột”. Ly cà phê Ban Mê là “chất kích thích”, là sự hấp dẫn khó có thể cưỡng lại với những tín đồ cà phê.


Nhưng làm sao để hàng ngày, mỗi người Việt đều được thưởng thức cà phê Việt ngon nhất, cà phê chính hiệu Buôn Ma Thuột – thứ cà phê mà bao quốc gia phải nhập khẩu, bao người phải chờ đợi rất lâu mới được uống? Điều đó liệu có phải là món quà xa xỉ với những người Việt sống giữa thủ đô Hà Nội cách xa vùng đất Tây Nguyên tới gần 1.300km và khi hiện nay, vì nhiều lý do, người Việt có khi phải uống cà phê giả, cà phê bẩn mà đâu hay biết…!?

Trả lời câu hỏi đó chính là sứ mệnh My Way Café & Beer tự xác định từ khi thành lập và xuyên suốt quá trình phát triển.Hơn 10 năm qua, My Way Café & Beer luôn đặc biệt chú trọng tới nguồn cung cấp cà phê vì một sự thật không thể phủ nhận là: 70% chất lượng ly cà phê tới từ nguồn nguyên liệu. 

Hiểu sâu sắc rằng cà phê không phải là thức uống giải khát mà là cả sự tinh tế và nguồn năng lượng của bao người, My Way Café & Beer luôn chọn cà phê tốt nhất từ thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột để phục vụ các thực khách. Người sành cà phê vì thế hiểu hơn ai hết giá trị và sự tinh tế, khác biệt của cà phê My Way.


Năm 2017, tham dự Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ VI, My Way Café & Beer đã chọn được nguồn cung cấp cà phê tốt nhất từ hơn 100 công ty, tổ chức tham gia Hội chợ triển lãm chuyên ngành cà phê. Theo đó, nguồn cung cấp cà phê cho My Way Café & Beer đã có uy tín hơn 20 năm trên thị trường cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam; cung ứng cà phê trực tiếp cho các tập đoàn toàn cầu như: Nestle, DEMB, Jacobs, Lavazza, Tchibo… và được trao nhiều chứng nhậnquốc tế: Fairtrade, Rainforest Alliance, Utz, HACCP và 4C.

Một điều đương nhiên phải nằm trong tiêu chí lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu cà phê cho My Way Café & Beer là: cà phê sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm, vì sức khỏe cộng đồng. Đơn vị cung cấp cà phê cho My Way đã nhận được chứng nhận Đạt chất lượng vì sức khỏe cộng đồng tại Hội chợ triển lãm chuyên ngành cà phê – Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột 2017; được Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Đắk Lắk chứng nhận có quy trình sản xuất cà phê đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, theo kết quả thử nghiệm của Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên (Bộ Y tế), cà phê nguyên liệu cho nhà hàng My Way là cà phê hoàn toàn tự nhiên với màu nâu cánh gián đậm đặc trưng, có mùi thơm đặc trưng của cà phê bột, không có mùi và vị lạ; tuyệt đối không có các hóa chất độc hại như: chì, Asen, Cadimi, thủy ngân, Ochratoxin.


Để được phục vụ từng ly cà phê tuyệt vời nhất tới mỗi thực khách, My Way Café & Beer luôn coi trọng giá trị 70% của nguồn nguyên liệu đồng thời không ngừng phát triển công nghệ chế biến và pha chế với bí quyết hình thành và lưu giữ suốt nhiều năm qua. Từng ly cà phê Việt chính hiệu với hương vị đặc trưng, tinh tế và an toàn cho sức khỏe được thực khách yêu quý, giúp thực khách tận hưởng cuộc sống mỗi ngày một cách trọn vẹn chính là thành công và niềm hạnh phúc của My Way Café & Beer.

Tin rằng với tình yêu và đam mê chung dành cho cà phê cũng như những giá trị Việt, My Way Café & Beer và thực khách sẽ luôn có được sự đồng điệu, sự sẻ chia và thăng hoa hạnh phúc và thành công!

---------------------------
MY WAY CAFÉ & BEER
CS 1: 24T2 Hoàng Đạo Thuý, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 024.6251.2226
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00 hàng ngày
- Không gian: https://goo.gl/WU2cuh
- Menu: https://goo.gl/MU1zbb

CS 2: 54 Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Hotline: 093 796 1080 - Tel: 024.3718.6832
- Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00 hàng ngày
- Không gian: https://goo.gl/NhWoms
- Menu: https://goo.gl/MU1zbb

CS 3: Thư viện Tỉnh Quảng Ninh, cột 3 đường Trần Quốc Nghiễn, TP Hạ Long
- Hotline: 093 764 1080
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 hàng ngày
- Không gian: https://goo.gl/fLVfYy
- Menu: https://goo.gl/MU1zbb




 
Tag: , , ,
Đặt bàn